內灣車站,每到假日就變成觀光勝地,許多人慕名前來,坐著小火車來到這個小鎮拜訪。
內灣,自從火車無法直達,必須搭新竹客運到竹東火車站,再轉火車到內灣後,就開始自己騎車來到這裡晃晃、走走,車程不會太久,30-40分鐘左右吧!
不過,我來內灣主要是吃客家米食,至少還有些客家米食是很傳統的作法,沒有太多的偷工減料,吃起的感覺和味道,和記憶裡的味道相差不遠。因此,每當懷念這些味道時,就會來內灣尋找傳統米食芳蹤,解解饞。
在內灣流行野薑花粽時,北埔正流行小菜包,不過都是艾草包(內餡為蘿蔔絲、香菇....等),真正的菜包是白色的外觀,內餡為新鮮蘿蔔絲,再配上香菇、油蔥、蔥....等餡料,再與鹽、胡椒粉調味,包好放到竹蒸籠內篜。
溫媽媽菜包店,在火車站出來有斜坡的老街上的中間。
這是有一次去內灣時,發現剛開的店,那時的心情真的難以形容,心裡直喊:「就就是這個、就是這個,讓我想了好久的菜包!」,當場就買了二個吃,也不管才剛出爐,正燙口,雖然還是被燙到了舌頭,但是也很值得,這是小時候記憶裡的味道,幾乎一模一樣!
每次去都總是很剛好的遇上快要出爐的時間,事實上,其實是蒸鍋的爐子沒有停過,一盤一盤端出來,新的一盤就馬上下去蒸了,生意真的非常好,店門口還站了不少人在等菜包出爐呢!
這裡除了菜包外,還有艾草包和養生包,艾草包就是曬乾的蘿蔔絲和其他料炒過後,包入混有艾草的麵糰裡;養生包則是芋頭和山藥的組合。至於味道,我是不曉得,我只對白白胖胖的菜包情有獨鐘。不過,菜包的味道了得,這二款的味道也一定很好吃。
而且,價格也不貴,均一價,一顆 25元。
店門口的工作台旁邊,還特別放置了紀念章,以供遊客們蓋章留念用,也是店家用心的一點小心意。
買完菜包,拿在手上熱騰騰的正燙手,小心翼翼的拎著袋子,準備等溫度降一點再吃。
沿著坡度往下一路走過去,看到大嬸婆菜包店,門口也是滿滿的人,這裡的菜包還多了一種「紅麴菜包」,看了一下店門口上的板子說明,就是將紅麴揉入麵糰裡,再包和菜包一樣的餡料。
說到大嬸婆,最早只有賣客家菜的店,現在營業項目越來越多,分店也越來越多間,分佈在內灣老街上的街頭巷尾內,還真令我吃驚!
走到這間大嬸婆菜包店,旁邊有條小巷子,往小巷子彎過去往下坡走,會看到右手邊有一間房子門口擺著簡易的攤子,這裡是戴媽媽的客家傳統米食店,上面擺的全都是客家的米食小品,像鹹水板、甜水板、發糕、起拔.....等等。
我買了鹹水板和甜水板和一個,鹹水板附一包醬油膏醬,其實用醬油才是最好吃的,醬油膏醬的味道就太重了些,不過有得吃好,配上醬油膏醬一起吃,吃起來還是一樣美味。
這裡的水板作的很紮實,大小和厚度也和小時候吃的一樣,和現在其他地方賣的比起來,真的差很多,而且價格非常便宜,不管鹹的或甜的,都是一個 10元。
內灣戲院,裡面可以點客家菜,是合菜式的點餐,也有提供套餐,不過這是數年前的記憶,現在有沒有改變就不知道了。在這裡用餐,可以免費看電影,戲院的大螢幕一樣保留著,會定期播放舊時的影片,之前在那裡用餐時,看的是有關四行倉庫的電影,就女童軍送國旗那部。
在漫步的途中,瞄到路旁有小朋友在玩這個套圈圈,小時候也很愛玩這個,但是技術很差,總是套不到,但是看到這些,很懷念呢!
最後在回家前,經過范阿嬤的店,買了四顆野薑花粽,在回家前吃一顆,剩三顆當晚上的晚餐。
不過,吃完一顆後的感覺,味道變了,米也沒有那種QQ的口感,反而是硬的口感,餡料也少了一些,野薑花的味也沒有之前那麼濃了,覺得有點可惜呢!
